螺肉柱和苦瓜怎麼炒

2人份

主料:海螺肉100克，苦瓜1條

輔料:蒜頭適量鹽半勺蠔油3勺醬油1勺植物油適量

海螺肉解凍去沙，洗淨，苦瓜去心，蒜頭拍碎。苦瓜切片。鍋熱下油，下蒜末炒香，倒入海螺肉大火翻炒。螺肉出水。倒入切好的苦瓜。炒軟，加入蠔油3勺，醬油1勺，鹽半勺翻炒均勻，大火收汁。出鍋。