手撕毛條牛肉的做法

用料:牛肉700克，八角2顆，香葉2片，小茴香一小把，花椒一茶匙，草果2棵，陳皮，滷水汁，醬油 糖 ，鹽，黑胡椒碎，椒鹽粉，味好美孜然粉

做法

1/3 冷水下鍋煮出血水，洗淨後按紋理切條備用下油小火入八角' 香葉' 茴香 草果' 陳皮 大料入牛肉翻炒'。入醬油' 鹽' 糖' 黃酒' 滷水汁 中火慢燉至入味

2/3 把湯汁倒出' 大料撈出控幹水 鍋裡入油下牛肉微煎'。然後加孜然粉一包' 炒幹水分

3/3 最後入烤箱150度烤20分鐘'。軟硬適中' 想吃乾點可以繼續烤。最後撒上黑胡椒粉' 椒鹽粉' 喜歡吃辣可以撒辣椒粉即可。