開心果是什麼果的核

開心果是一種乾果，也被稱為阿月渾子，原產於土耳其，早在3000年前就已經有培育了，後來又隨著地中海發展到阿富汗、中近東、南亞一帶，到18世紀傳到英國，而美國發展較晚，但是勢頭迅猛，產量非常大，我國新疆地區雖然也有栽培開心果，但是產量較少，不能滿足市場需求，所以市面上大多開心果都是進口的。

開心果樹是落葉小喬木，樹非常高，大約有10米，樹齡較長，生長緩慢，它從種植第一年至少到第六年才會結果，結果量逐年增多，果實比較大，成熟的時候呈黃綠或粉紅色。

開心果是什麼果的核

開心果樹又叫阿月渾子，落葉小喬木，阿月渾子也是古老的樹種，4000多萬年前就在地球上存在了，阿月渾子的原產地是西亞個南歐。唐朝時這種樹木被引入到中國進行種植，其樹高達10米，是一種長壽樹木，樹齡長達300——400年。開心果每年5月開花，9月結果。當果皮裂開，露出綠色的果仁就可以採收。今天我們的新疆也有大規模種植。