灰水粽和鹼水粽的區別

鹼水粽和灰水粽沒有區別，灰水粽在本質上也屬於鹼水粽的一種。因為草木灰為鹼性的，所以做出來的粽子也叫做鹼水粽。灰水粽是指將特定的植物燒成灰燼後，將其加入到包粽子用的糯米的浸泡水中將糯米泡透，而這種灰水本質上也屬於鹼水的一種。