糖醋山藥的家常做法不用油炸

用料：山藥500克、黑白芝麻5克、番茄醬10克、醋10克、糖5克

1、山藥去皮洗淨，切成長段，然後豎切成條用清水浸泡，防止氧化變黑

2、把番茄醬，生抽，鹽，醋，糖和適量清水調勻

3、鍋中燒開水把山藥稍微煮一分鐘，去掉粘液，煮至七分熟盛出瀝水備用

4、鍋中放油燒熱，加入山藥條輕輕翻炒

5、淋入調好的醬汁繼續翻炒，新增適量開水大火燒開，中火慢慢收幹汁

6、出鍋裝盤，撒上黑白芝麻即可

1/11 山藥去皮沖洗一下，蔥洗淨。我用了一根長長的山藥哈哈。

2/11 蔥切蔥花。山藥切片，一邊切一邊將切好的山藥泡進水裡，切好的山藥忘了拍照。

3/11 拿個小碗，放一大勺白糖，普通小勺的話兩勺。

4/11 兩大勺醋，普通勺三勺。

5/11 鍋熱油，放蔥花爆香。隨便將泡水裡的山藥撈出。

6/11 蔥花爆香以後倒入山藥翻炒幾下。

7/11 加入糖醋汁，翻炒均勻。

8/11 根據自己口味加鹽，我不建議大家吃鹹。

9/11 炒至斷生湯汁收汁即可關火裝盤