菠菜最好吃的6種做法寶寶

1、豆腐皮炒菠菜。材料：豆腐皮250克，菠菜100克。調料：蔥末、薑末各1小勺，鹽、雞精各適量。做法：將菠菜擇好，洗淨切成長段豆腐皮切成片。鍋中熱油，放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒，然後放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。

2、香菇菠菜湯。材料：幹香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量。做法：將幹香菇洗淨，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸即可。

3、菠菜雞蛋湯。材料：菠菜150克，雞蛋100克。調料：姜3克，大蔥5克，鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉(豌豆)5克。做法：菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。

4、清炒菠菜。食材：菠菜嫩莖葉200克蔥、薑絲植物油醬油精鹽料酒味精。做法：菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3釐米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝乾水分炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。

5、涼拌菠菜。材料：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。做法：菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻。

6、油燜菠菜。材料：菠菜一斤，肉餡半斤、蔥、姜、花椒麵、醬油、澱粉、鹽。做法：先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取出，切段，放在盤子裡擺好盤再將熱鍋裡放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥、姜、花椒麵、醬油，加入，翻炒。加一碗水，水燒開後放鹽。最後勾芡，然後出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。

菠菜米糊，菠菜蛋黃粥，菠菜豬肝粥，菠菜銀魚面，火腿菠菜通心麵，菠菜牛肉粥，菠菜雞蛋全麥餅。

豬肉菠菜小餛飩，雞肉菠菜丸子，菠菜蝦仁餅

1、菠菜泥

食材：菠菜兩棵。

做法：

（1）洗淨並選取菠菜的葉子。清水燒開後放入葉片焯水，儘可能的多煮些時間。菠菜裡有大量草酸，容易影響鈣質吸收，菠菜最好先用開水燙一下去掉大量草酸再烹飪。

（2）菠菜撈出，切碎，放在碗裡搗成泥，或者是用粉碎機粉碎，濾出菜泥也可以。

（3）將菠菜泥混入米糊給寶寶食用。

適合月齡：6個月寶寶。

2、鮮菠菜湯

食材：菠菜50克、香油適量。

做法：

（1）將菠菜洗淨後切成絲。鍋內加水燒沸，放入菠菜，煮3分鐘。

（2）將煮好的菠菜水倒入小碗內，淋入香油即可。

適合月齡：6個月寶寶。

3、菠菜粥

食材：白米1杯，菠菜300克。

做法：

（1）白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

（2）菠菜洗淨、切小段，放入粥內同煮，待熟軟時即可熄火盛出食用。

適合月齡：7個月寶寶。

4、菠菜泥米粉

食材：菠菜3棵，米粉或貝殼粉、溫水適量。

做法：

（1）菠菜清洗乾淨以後，去掉根部備用。如果家裡有貝殼粉，也可以用貝殼粉浸泡10分鐘，來去除外表的殘留農藥。

（2）鍋裡燒開水，一般用家裡常用的鍋就好，水開後，下入菠菜。焯熟，菠菜熟得很快，大概2分鐘就會熟，時間太久營養會流失得更多。

（3）菠菜撈出，焯菠菜的水一定要丟掉，因為裡面會有殘留的農藥，不能再繼續使用。菠菜放到攪拌機裡以後，再倒入白開水，剛好沒過菠菜即可。

（4）攪拌好以後，是這個狀態。如果直接給寶寶泡米粉吃的話，這個味道太重，寶寶可能會比較抗拒。

（5）用篩網把菜汁過濾出來，再用碗裡的菜汁泡米粉。

（6）剛才過濾出來的菠菜纖維也不要丟掉，這個蔬菜纖維不僅是營養所在，對改善寶寶便祕也有非常好的效果，特別是剛開始新增輔食的寶寶。取一勺加到泡好的米粉中。

適合月齡：6到7個月寶寶。

5、蛋黃菠菜羹

食材：4平勺米粉，半個熟蛋黃，約4勺菠菜汁。

（1）現煮好雞蛋，取出蛋黃搗碎備用。

（2）菠菜用水焯後切成小段，加一點水，煮爛搗成泥。

（3）溫水衝調好米糊。

（4）加入準備好的蛋黃和菠菜泥，攪拌均勻即可食用。

適合月齡：8個月寶寶。

6、菠菜雞肉粥

食材：雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克。

做法：

（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊。

（2）將菠菜燉熟並切碎。

（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

適合月齡：9個月寶寶。

寶寶不要長期大量吃菠菜

有的家長認為菠菜中含有豐富的鐵，多吃可以補血，有利於寶寶的生長髮育，但其實寶寶多吃菠菜的好處不多，害處卻也不少。菠菜中鐵的含量雖然很高，但人體很難吸收利用又因為菠菜含有大量的草酸，進入人體後，在胃腸道內與鈣質相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以常吃菠菜會引起缺鈣，從而導致患佝僂病，手足抽搐症，若寶寶已有缺鈣的症狀，吃菠菜更會使病情加重。

菠菜屬於鹼性食物，小兒常吃，會造成腹瀉，把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸，但燙過後，其中的維生素也多遭到了破壞。因此，不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得，可讓寶寶吃些碎肉末，肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。

寶寶吃菠菜要注意什麼

1、吃菠菜時不要把根全部去掉。菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質。

2、由於寶寶腸胃功能較弱，新鮮的食材才可以保證寶寶的健康，菠菜要選用葉嫩小棵的，如葉部有變色現象，則要剔除。