魯西牛肉的家常做法

用料

牛肉500克，香料適量，生薑一塊，生抽適量，黃酒適量，老抽適量，鹽適量，剁椒一勺

紅燒牛肉的做法步驟

步驟 1

魯西黃牛肉的牛腱子肉

步驟 2

牛肉切成小塊。準備好生薑，香料待用。

步驟 3

牛肉塊加冷水，中火燒開，用溫水洗淨。

步驟 4

鍋中放油，稍微多一些，將牛肉放入鍋中，中小火煸炒。

步驟 5

肉開始變得金黃時，加適量冰糖，繼續小火煸炒。

步驟 6

炒至冰糖融化，肉變得金黃，依次放入黃酒，生抽，老抽，一點點醋，香料，姜，幹辣椒。再加一升開水，大火燒開後轉小火燉。

步驟 7

肉燉爛了以後，放適量鹽，轉大火收汁。放一勺剁椒配色。上菜！