王剛小煎肉家常做法

主料

五花肉250g，蒜苗100g，調和油適量 ，老抽適量 ，姜1/2個 ，食鹽適量 ，白糖適量 ，味精適量

步驟

1、準備好五花肉片，蒜苗段，薑片.

2、鍋中放適量油燒燙.

3、轉至大火下五花肉小煎一分至兩分鐘.

4、肉片煎至冒油起小窩時放入薑片，老抽，郫縣豆瓣跟少許白砂糖.

5、轉中火將肉片煎香.

6、最後放入蒜苗炒熟加上鹽和味精