青蟹和河蟹哪個好

當然是青蟹好。

青蟹一共有四種，分別是鋸緣青蟹、紫螯青蟹、欖綠青蟹和擬穴青蟹。鋸緣青蟹和紫螯青蟹個體較大，網狀花紋明顯，螯足腕節處有明顯的刺。欖綠青蟹和擬穴青蟹個頭相對較小，花紋和腕刺都不明顯。其中鋸緣青蟹是最常見的青蟹品種，屬於梭子蟹科（蝤蛑科）。

青蟹喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，滋補健身。主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶產量最多。