藍山豆腐做法大全

食材：

老豆腐200g、胡蘿蔔半根、麵粉適量、雞蛋1個、蠔油2勺、生抽1勺、香油適量、鹽適量、香蔥適量、水澱粉適量。

做法：

第一步，將胡蘿蔔去皮切碎末，然後豆腐壓碎，加入胡蘿蔔攪拌均勻。

第二步，然後再加入鹽、蠔油和香油攪拌均勻，接著再加麵粉和雞蛋攪拌均勻。

第三步，然後我們將豆腐泥揉成丸子，擺放在盤中，然後開始上鍋蒸，大火蒸8分鐘就可以關火了 。

第四步，鍋中燒開水，加入生抽、蠔油和鹽調味，然後倒入蒸好的豆腐丸子，燒煮入味，最後淋入水澱粉勾芡，就可以出鍋了。