酸菜油漬樂做餃子餡的配料

用料

酸菜適量

油滋啦適量

蔥適量

姜適量

植物油適量

鹽少許

豆豉少許

五香粉少許

雞粉少許

生抽少許

做法

1/先把油滋啦剁碎備用

2/酸菜洗淨，要多透兩遍，攥幹，剁碎。不用攥的太乾了，太乾餡就不香了。

3/把蔥姜剁成沫，豆豉剁碎

4/酸菜，油滋啦，蔥姜沫，豆豉，放到盆裡，放少許鹽因為酸菜本身就是鹹的，放入雞粉，五香粉，生抽，倒入植物油順一個方向攪拌均勻，餡就調好了。