蝦醬蘿蔔丸子的做法

準備食材：青蘿蔔1個，雞蛋2個，蝦醬1湯匙，豆麵適量，蔥花適量，食鹽適量，食用油適量。

具體做法：

1、 蘿蔔清洗乾淨後，用擦具擦成絲狀蔥切成蔥花備用。

2、 鍋中燒開水，放入蘿蔔絲焯水1分鐘，1分鐘後撈出放入涼水中過涼。這樣易保持蘿蔔絲的顏色。

3、 過涼後，將蘿蔔絲攥幹水分，放入碗中，先用筷子攪散，再加入少許蔥花拌勻。

4、 拌勻後分多次少量的倒入豆麵，豆麵的量以自己的喜好為準，如果喜歡吃豆麵多一點的就多加些豆麵，如果喜歡吃蘿蔔多一些的就少加點豆麵。只要能用手攥成團就可以。

5、 攪拌至沒有幹麵粉後，用手攥成糰子。

6、 攥好後來調製蒸蝦醬雞蛋羹的料。碗中加入1勺蝦醬，倒入適量清水調開，然後再磕入2個雞蛋攪勻。

7、 攪勻後再加入蔥花、食鹽、食用油攪拌均勻。

8、 都準備好後，將做好的蘿蔔糰子和蝦醬一起放入蒸鍋內，大火蒸25分鐘，這裡是冷水裝鍋。

9、 25分鐘後，出鍋開吃即可，這樣正宗地道的蘿蔔糰子就做好了。