沙豬肝和油豬肝的區別

部位不同豬肝是豬的肝臟部位，而沙肝是豬的脾臟部位。

2、

口感不同豬肝吃起來要更加結實，而且有很嚴重的腥味，而沙肝吃起來會更加鬆軟一些。

3、

顏色不同沙肝的顏色是微黃的，而豬肝是帶有一些微藍色。

4、

營養不同每100克沙肝中含有能量94千卡、蛋白質13。2g、脂肪3。2g。

沙豬肝和油豬肝的區別

油豬肝是指豬的肝臟，而豬沙肝是指豬的脾臟，它是人們對豬脾臟的別稱，我國某些地方也稱它為豬連替或豬聯貼，也叫草鞋底或豬橫脷，是豬的造血器官。豬肝和豬沙肝的另一個區別就是口感不同，豬肝的口感發硬，而豬沙肝的口感就偏鬆軟。

沙豬肝和油豬肝的區別

區別是口感不同

黃沙肝又被稱作粉肝，是一種特別的豬肝。黃沙潤的色澤為鮮粉紅，略帶一點兒黃色的感覺，口感吃起來像細沙一般，但也保持了一定的嫩度，不像其它豬肝那樣爽口，聽說只有把豬養足一年以上，才會形成這種豬肝。

豬肝可以分成黃沙肝、油肝（綿肝）、麻肝（母肝）、石肝和血肝五種。