洋鴨的家常做法王剛

食材：洋鴨500g、銀耳半朵、香菇200g、枸杞適量、姜適量、鹽適量。

2、洋鴨肉砍小，入薑片冷水煮沸焯水撈出。

3、胡蘿蔔去皮切圓，香菇用溫水泡10分鐘洗淨。

4、銀耳、枸杞泡水5分鐘，去掉根部洗淨。

5、鍋中加入鴨肉、胡蘿蔔、香菇大火煮沸5分鐘左右。

6、倒入砂鍋，加入銀耳、枸杞小火燉20分鐘。

7、出鍋後加些鹽調味，美味的洋鴨就做好了。

黃花菜煲老鴨湯

準備食材調料，洋鴨肉 半隻 / 黃花菜 20克 / 紅棗 10顆 / 薑片 3片 / 幹香菇 10朵 / 薏仁 20克

第一步：鴨肉可以叫老闆先剁小塊，幹黃花菜和幹香菇提前半小時用清水泡發，鍋裡冷水把鴨肉下鍋汆水去掉血水。

第二步：汆好水的鴨肉撈起放砂鍋裡，放入薑片，幹香菇，紅棗和薏仁一起中火燉一小時。

第三步：鴨肉燉好後放入黃花菜一起煮熟，最後調入少許鹽，花菜煲老鴨湯就做好了

食材準備

老鴨500克，薏米30克，上藥300克，薑片，鹽，陳皮適量。

方法步驟

1、山藥洗淨去皮切段

2、薏米，陳皮提前洗淨泡發

3、將鴨子處理乾淨後去皮，鍋中燒熱水，下薑片，鴨塊炒掉血水，清洗乾淨瀝乾

4、煲中煮適量開水，水開後下老鴨，薏米，陳皮，山藥，薑片，大火煮開後轉小火煲1.5小時

5、最後放入適量的鹽調味即可。