胡蘿蔔炒蝦仁，怎麼做

主料:

胡蘿蔔1根，蝦仁120克， 精鹽少許， 雞汁少許

輔料:

青蒜少許

步驟1

蝦仁洗淨備用

步驟2

鍋中熱油倒入胡蘿蔔大火翻炒

步驟3

途中放點水這樣可以節省炒的時間

步驟4

炒至胡蘿蔔7，8分熟即可倒入蝦仁

步驟5

這時也可以再適量加點水，蝦仁會漸漸變色

步驟6

至蝦仁完全熟透後就可以放鹽，雞汁調味了

步驟7

最後再放點青蒜末炒勻即可

步驟8

吃起來很清爽不會很油膩

步驟9

真的是美味至極。

胡蘿蔔炒蝦仁.怎麼做

個人經驗分享一下：

先將胡蘿蔔切成均勻的小丁，在把西芹切成均勻的小丁備用。

起鍋燒開水，將胡蘿蔔丁焯水一分鐘左右撈出備用。

起鍋燒油熱放入蔥薑蒜小米辣爆香鍋，放入西芹丁胡蘿蔔丁翻炒一分鐘左右後，放入蝦仁一起進行翻炒，加入少許鹽和雞精翻炒一分鐘左右，勾芡翻炒一下即可盛出食用。

希望以上回答對您有所幫助吧

胡蘿蔔炒蝦仁.怎麼做

食材

蝦仁100克胡蘿蔔200克豆腐100克蔥、姜、蒜適量鹽1克味極鮮醬油1毫升蠔油2毫升

方法

1把蝦仁洗淨備好，胡蘿蔔去皮切成兩半，再改刀切成片，豆腐切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

2炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

3再放入胡蘿蔔，翻炒至斷生。

4再放入豆腐，繼續翻炒入味。

5再放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色即可。

6出鍋裝盤