炸豬肺丸子正宗做法

1、先準備好材料：豬肺一斤、雞蛋 三個、蔥 適量、油 適量、鹽 適量、味精 適量。

2、把豬肺洗乾淨，然後用刀把它切碎。

3、雞蛋打碎，用筷子攪拌均勻，把蔥切碎。

4、把豬肺、雞蛋、蔥、味精、鹽全部混在一起，用筷子攪拌。

5、把它的混合物揉成差不多大的肉糰子，注意必須是圓的哦。

6、鍋裡放油，把豬肺糰子放進去炸，等豬肺丸子變成金黃色撈上來把油晾乾，即可食用了。

1/4 豬肺處理好，切大粒，放料酒拌勻，放鹽拌勻，再放醬油拌勻，醃辦小時

2/4 鍋中放適量油，下花椒粒，鍋熱，下豬肺粒，大火炸

3/4 大火炸至，顏色變深

4/4 控油，裝碗中，吃吧

小貼士

豬肺先劃開洗乾淨，再用水煮至變色後，再煮10分鐘，控水，涼涼，解小，放冰箱冷凍。吃時再解凍