野小蒜酸菜做法

用料

野蒜350克

鹽12克

韓式辣椒醬40克

白醋12毫升

白糖10克

步驟 1

1、將野蒜洗淨在純淨水中浸泡12小時，瀝乾水吹乾，剪成8釐米的蒜段，倒入12克鹽抓勻醃製1小時。

步驟 2

2、醃製野蒜出水，用純淨水將野蒜裡鹽份沖洗一下。

步驟 3

3、將野蒜瀝乾水分，加入辣椒醬、白醋、白糖將，抓勻。

步驟 4

4、裝在了樂扣的盒子裡更配。味道有點衝，有點香，放置冰箱冷藏，明天更好味

野小蒜酸菜做法

食材

小根蒜

500g

辣椒麵

150g

大蒜

1頭

鹽

適量

、白糖

適量

醬油

適量、

方法

1小根蒜清洗乾淨瀝水備用

2小根蒜加食鹽醃製15分鐘

3蒜蓉+辣椒麵+醬油+白糖攪拌均勻醃製30分鐘

4將醃製好的小根蒜擠出水分

5小根蒜加入蒜蓉辣椒醬攪拌均勻

6小根蒜泡菜醃製2小時以上再食用