豆粥怎麼做

一般情況下要把豆子洗幾遍後用水泡2個小時，因為豆子比較硬，不容易煮爛，如果直接放鍋裡煮的話時間比較長，費氣或者電。

兩個小時後豆子泡軟了，再洗寫適量的米一起放鍋裡煮30分鐘，不同的人口味不同，如果喜歡和甜的，可以在鍋里加點糖，喝鹹的就加點鹽。

煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。之後再放米進入。開水下鍋，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，粥改文火後約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。