大白菜五花肉燉粉條怎麼做

【製作食材】白菜，小蔥，大蒜，小米椒，五花肉，食用油，豆瓣醬，生抽，食鹽，粉條，香菜

【製作步驟】

1、下面要帶大家一起製作的美食是白菜豬肉燉粉條，吃起來肉香爽口，鹹香下飯。準備一顆大白菜，準備一根小蔥，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，2~3兩五花肉，適量的食用油，一大勺豆瓣醬，適量的生抽，食鹽，一小把粉條，一根香菜即可。準備完這些製作食材之後咱們就可以開始白菜豬肉燉粉條的烹飪了。

2、先把準備好的白菜取出來，把白菜的葉全部掰下來，掰完之後可以先放到水中清洗一遍，清洗完之後將其表面的水分控幹，然後將菜幫和菜葉分開，將菜葉撕成小片放到一個大碗中，然後將菜幫斜刀切成小片，放到盤中備用即可。白菜就這樣簡簡單單地處理完了，接下來咱們再將配菜處理一下。

3、切一點蔥花，蒜片和小米椒碎就可以了。接下來將五花肉清洗乾淨，然後切成薄片，五花肉薄片要稍微薄一點，切完之後放到一個盤中備用。五花肉切完之後咱們就可以開始烹飪了。

4、一定要先將炒鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，接著把肉片放進去，一直炒到它變色，肉片變色之後將蔥，蒜，小米椒放進去翻炒出香味。接下來咱們先將菜幫放進去翻炒一分鐘，再將準備好的一大勺豆瓣醬放進去翻炒一下。

5、為什麼要先炒菜幫呢因為菜幫不容易入味，先將它放入鍋中，並加入豆瓣醬翻炒，可以讓菜幫更加入味，菜幫和各種食材都炒均勻之後加入菜葉翻炒一下，炒到菜葉微微變軟之後加入生抽，食鹽翻炒半分鐘。

6、接著再在鍋中加入適量的清水，然後將準備好的粉條放進去稍微攪拌一下，讓粉條能夠被浸泡在湯汁中，接著蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。5分鐘的時間到了之後咱們先關火，然後將其出鍋裝盤放到一個大碗中，再撒上準備好的香菜。一道特別美味的白菜豬肉燉粉條就這樣簡簡單單地完成了