如何做五花肉燉白菜

做法步驟：

第1步、食材：五花肉（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切開）。

第2步、桂皮、八角、幹辣椒、水澱粉

第3步、將五花肉放在案板上切開。

第4步、起鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒至微微發黃。

第5步、隨後，將炒至過的五花肉下入高壓鍋裡。

第6步、接著，擱入桂皮、八角和幹辣椒，加適量的料酒。

第7步、加適量的生抽。

第8步、加適量的老抽。

第9步、加適量的鹽。

第10步、加適量的白糖。

第11步、加適量的清水。

第12步、蓋上蓋，大火燉煮開轉中小火燉煮15分鐘關火。

第13步、燜至沒氣後開蓋。

第14步、然後，合入大白菜燉煮約4分鐘。

第15步、最後，倒入水澱粉攪勻即成。

新鮮白菜洗淨切段，五花肉切片，熱油鍋蔥姜爆鍋，放五花肉翻炒二分鐘，放白菜段，把白菜炒倒，加水燒開燉五花肉白菜，同時放入花椒麵八角水，禾香老湯，穩火燉七分鐘即可食用。

五花肉切薄片，白菜切成粗一點的條。五花肉油熱下鍋，翻炒三分鐘左右出香味，加入高湯，加入蔥薑蒜末，乾紅辣椒，食鹽，蠔油，白胡椒粉，雞精，燉煮十五分鐘。