大西洋鱈魚片的家常做法

食材用料

鱈魚片300克，酸菜50克，生薑20克，香蔥兩棵，豆豉10克，蒸魚豉油10克，鹽5克，生抽5克

做法步驟：

1，將鱈魚片化凍，加入鹽和料酒醃製20分鐘！生薑切片，蔥切花，酸菜切絲備用。

2，將少量生薑，蔥花，酸菜，擺在盤底。

3，將醃製好的鱈魚片放在盤中，加上剩餘的生薑，蔥花，酸菜，和豆豉蓋在鱈魚上面，淋上蒸魚豉油。

4，放入沸水的蒸鍋中，加蓋大火蒸上8分鐘，小火兩分鐘即可出鍋！

5，蒸好起鍋，用小勺子從盤中挑適量的汁澆在魚上面，淋少許油口感很香滑！