家常燉羊排的做法

步驟/方式一

把解凍好的羊排洗淨

步驟/方式二

冷水下鍋開火 ，煮沸後撈出羊排洗淨

步驟/方式三

再次冷水下鍋 ，放入少許的蔥白 ，幹辣椒， 姜和花椒

步驟/方式四

小火慢燉40分鐘後， 放入少許的鹽

步驟/方式五

放入少許胡椒粉

步驟/方式六

和放入一小把香菜

步驟/方式七

調個料汁：小碗中放入蒜末， 幹辣椒 ，蔥花和一小勺孜然粉攪拌均勻

步驟/方式八

潑上一些熱油

步驟/方式九

倒入適量生抽 ，適量醋， 一小勺鹽和一小勺糖 攪拌均勻

步驟/方式十

羊排沾上料汁吃真是太美味啦

1/8準備食材:羊排洗淨剁塊放涼水中泡岀血水撈出備用，料酒，鹽，醬油，蔥姜，花椒，大料，桂皮，草果備齊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

2/8羊排放涼水鍋中，開鍋後焯水撈岀備用（不能過涼水）

3/8然後把砂鍋放入適量清水，水開後倒入焯水羊排，點少許料酒

4/8放入少許醬油和適量鹽

5/8在倒入所有調味料

6/8開鍋蓋上蓋小燉50分鐘左右

7/8燉到40分鐘倒入胡蘿蔔塊，蓋蓋在燉10分鐘即可

8/8盛出享用美味，香，鮮，爛入口即化非常棒

材料準備:

羊骨頭大概兩斤左右，八角，花椒，冰糖，橙皮，幹辣椒，，蔥，姜，料酒，生抽，老抽。

步驟:

①切好的羊骨頭焯水7分鐘，出鍋過涼水。

②熱鍋下冰糖，炒出焦黃。

③放入花椒，八角，幹辣椒少炸一下。

④放入羊骨頭，橙皮，燉肉料，鹽，料酒，生抽老抽翻炒，倒入沒過肉的水煮開。

⑤熄火，全部倒入高壓鍋，加入姜蔥燜40分鐘左右。

⑥再開火倒入鍋裡，放入土豆，胡蘿蔔燉20分鐘左右即可，先把羊骨頭夾出，再盛出土豆胡蘿蔔，切記不要把土豆燉得太爛了。