醃製一隻雞4斤左右需要用多少鹽

20克吧，一斤5克來算，往大碗裡倒些水。碗要足夠大，可以浸沒你早烹飪的一整只雞，但是大小同樣可以放進你的冰箱。向碗裡倒入足夠多的水，保證雞肉都浸沒在水裡。請使用溫水，因為我們要向溶液中溶解一些固體。

往水裡加鹽。所有形式的鹽水都含有鹽

把雞放入鹽水中。確保整隻雞都浸沒在鹽水中。

從鹽水中取出雞肉。把雞肉從鹽水中取出來，並且在烹飪前濾掉多餘水分。把鹽水倒掉。