直接用鹽醃牛腳子的做法

主料：牛腳400克，菜心8棵。

調料：滷汁，老抽，鹽20g，雞精，糖，叉燒醬各適量。

1、牛腳切成兩片，放入滷汁中滷入味，上籠蒸3小時，直至酥爛取出。

2、菜心焯水其餘調料調成紅汁備用。

3、菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調製好的紅汁即可。