銀魚炒雞蛋王剛
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1、所需材料:銀魚(100克)、雞蛋(兩個)、鹽(適量)、料酒(適量)、蔥花(適量)、食用油(適量)。
2、把銀魚切小段、雞蛋打散、蔥花切小段備用。3、把銀魚放入蛋液中加入蔥花,料酒、鹽攪拌均勻。
4、鍋熱放入食用油,把鍋晃動讓油往鍋四周散開。5、把攪拌好的蛋液均勻的倒入鍋中。
6、等蛋液稍微有些凝固時在翻炒開,雞蛋成金黃色即可出鍋了。
材料
銀魚200克,雞蛋4只,枸杞少許,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、雞蛋加少許鹽打散,銀魚沖洗並用水泡一會兒
2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
3、另起熱油爆香蔥姜,放銀魚、料酒和枸杞煸炒1分鐘。
4、放鹽和雞精調味,倒入炒好的雞蛋炒勻即可。
蛋液中加入銀魚拌勻
步驟4
加入料酒,鹽和蔥花拌勻
步驟5
鍋中熱油,倒入蛋液,翻炒成凝固蛋塊即可
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