魚蛋做法王剛

1、材料：魚蛋300克，雞湯750克，豆苗25克，熟筍片，雞油各20克，水髮香菇2各，熟火腿10克。

2、將魚蛋在沸水中氽一下。

3、另用砂鍋將雞湯煮沸，將魚蛋放入，加精鹽，味精和豆苗。

4、熟筍片，香菇沸水略氽後在魚蛋上間隔擺放香菇結頂，四周以豆苗襯托，淋上雞油即可。