熟牛肉炒豆腐做法

食材：

豆腐300克、牛肉60克、蔥10克、生抽1勺、鹽1勺

牛肉燒豆腐的做法：

1、豆腐切成方塊，牛肉切小粒，蔥切成蔥花

2、鍋里加適量油，把牛肉粒放進去炒香，加生抽和鹽炒勻，接著放上豆腐，加熱水至沒過豆腐

3、大火燒開後，轉中火煮10分鐘左右

4、大火收汁，撒上蔥花，蓋上蓋子燜半分鐘，即可盛出。

做法步驟

1、牛肉洗淨，用刀順著紋理切小塊。

2、豆腐切小丁，入開水焯一下，撈出瀝乾水分。

3、熱鍋燒油，爆香姜蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。

4、下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開。

5、下豆腐丁再次煮沸。

6、調入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。