花膠排骨湯

主料

花膠50g

西洋參3粒

配料

鹽適量

排骨適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間2小時以上

花膠燉排骨做法

1 花膠、西洋參、排骨。2 花膠、西洋參分別泡水。3 泡發後的西洋參用剪刀剪片。4 把排骨放到燉鍋內膽。5 放進泡好的花膠。6 放進西洋參片。7 加入適量的水。8 開始燉3小時。9 燉好的花膠排骨。10 加入少許的鹽調調味。便可以享用了。

注意事項

花膠跟西洋參要事先泡發

1 花膠切小

2 用溫水洗泡五分鐘

3 起一鍋，下排骨焯水

4 將花膠和涼水一起煮開

5 下焯過水的排骨，大火煮開

6 下適量鹽調味，下香菜點綴即可。

用料

花膠 4根

排骨 500克

紅棗 5顆

枸杞 15粒

薑片 適量

黨蔘 適量

花膠排骨湯的做法步驟

步驟 1花膠提前泡軟

步驟 2備好黨蔘，紅棗，枸杞

步驟 3花膠切段

步驟 4排骨加薑片，汆水，去血水

步驟 5除了枸杞外，所有的材料加進去，大火煮開，小火煲差不多兩小時，距離結束還有半個小時之前，加枸杞。

步驟 6鹽就看口味自己調。滋潤鮮甜的湯水就來咯～