吊瓜素餡餃子做法

1、吊瓜切絲，用鹽醃製片刻，去除水分，剁細，放入蔥薑蒜沫，生抽耗油，雞精

2、鍋中放少許油打入雞蛋變成碎末，放入吊瓜餡中拌勻即可。

吊瓜，麵粉，雞蛋，紅椒，油，鹽，五香粉，蘑菇粉，蔥，姜，適量。

麵粉加入適量的水合成麵糰，蓋上保鮮膜，雞蛋打散，炒鍋加入適量的油，煎熟雞蛋，吊瓜去皮洗淨，擦絲，撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分，紅椒洗淨切碎，蔥姜切碎。取大盆，加入所有餡料食材，加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻，就可以包餃子了。

吊瓜切成細絲狀，撒上少許的食用鹽醃製殺水並剁碎，將蔥姜碎及食鹽放入內，然後把植物油燒熟倒入並攪拌，這樣一盆素陷就做成了。