奶油球和奶精的區別

奶精、奶油球、植脂末這三種都是一樣東西。奶精是他們三者的總稱，有的叫奶精球。其主要生產原料為植脂末，也就是類椰蓉產品。

奶精裡面有油脂、糖類、蛋白質、含水乳化，噴霧乾燥成粉而成的，它是一種為了使飲料更好喝的食品原輔料，但是它含有 “反式脂肪酸”。

而奶油球就是液體奶精，濃度更高，更容易溶於咖啡，口感也更順滑。

奶油球和奶精的區別

奶精分為固體的和液體的兩類。固體的奶精通常也被稱為“植脂末”，裝在比較大的罐中出售，而液體的奶精通常會被裝在一份一份的小盒中。它有時會被稱作“奶油球”“植脂奶”“咖啡伴侶”等。不管是固體還是液體的奶精，都其實和牛奶沒有太大的關係，它們的脂肪都是來源於植物脂肪的。通常，我們不把它們看作是乳製品。