和風燒果子的做法

原料：

無鹽黃油20克、糖粉20克、全蛋液30克、低筋粉90克、可可粉5克、食用小蘇打3克、白豆沙80克、慄蓉160克、栗子甘露煮（糖煮慄丁）少許、調料、蛋黃（上色）少許、水少許。

步驟：

1、 準備好各種材料，將黃油、糖粉和蛋液攪勻，隔溫水融化。篩入低筋粉、可可粉和小蘇打的混合物，成團後包好，放入冰箱冷藏餳面1小時

2、 趁餳面的同時，將慄蓉和栗子甘露煮混合，每20克一團，白豆沙每10克一團，稱量分好

3、 先用白豆沙包裹住慄蓉，揉成團。再將餳好的外皮分成每個20克，按成圓形薄餅後包住白豆沙和慄蓉餡，揉成團

4、 將包好的栗子饅頭壓入學廚12連不粘栗子蛋糕模中，表面按平。放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，先烤10分鐘定型

5、 將烤到定型的栗子饅頭取出，倒扣脫模。然後將蛋黃水（蛋黃加少許水）均勻地刷在表面，底部蘸白芝麻，放入烤盤裡，重新放入烤箱，再上下火180度，烤10分鐘左右即可。

集體照

2

蛋黃、煉乳混合

3

泡打粉、低粉混合後篩入煉乳內。

4

混合好的麵糰，放入冰箱冷藏15分鐘。

5

將麵糰、豆沙餡分成九份。

6

撒上一點低粉，把麵糰擀成薄片。

7

包入餡料，搓圓。然後捏成各種自己喜歡的形象，烤箱預熱165度，中層烘烤二十五分鐘左右，及時觀察上色程度，上色過深時可蓋上錫紙。

8

然後用巧克力醬畫上自己喜歡的卡通形象。

9

萌物聯盟。

10

孩子們創意無限，應該能夠發揮的更好。可以和孩子一起烘焙，享受親子時光。