冬瓜木耳蝦湯做法

主料:

蝦仁8個

輔料:

冬瓜300克

香蔥1根

鹽適量

木耳適量

步驟 :

1· 大蝦去蝦線，剪掉蝦鬚蝦腳洗淨

2· 冬瓜去皮，切成略厚的片

3· 起鍋熱油，加入大蝦煸炒出蝦油

4· 加入冬瓜翻炒幾下

5· 倒入適量清水，水開後轉小火將冬瓜燉至軟

6· 燉好開蓋加少許鹽調味拌勻

7· 出鍋撒上香蔥花即可

材料:冬瓜，木耳，火腿，蝦仁，海帶絲，蔥薑蒜

做法:所有原料切塊的切塊，切絲的切絲，蔥薑蒜爆香，先炒冬瓜，再加水

(或雞精兌水或高湯)，大火燒開，這裡大火很重要，可以讓湯色很白，不知道什麼原理，然後放進其他材料。

健康提示:小火燉熟黑木耳營養價值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠質，有促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。該食譜美味健康。