8斤肉餡放多少鹽
心理1.89W
八斤肉放二斤四兩鹽!一斤臘肉放三兩鹽!如果鹽量過高,必定死鹹無疑,如鹽量過低,肉質肯定黴變!現在正是醃製臘肉的最佳時節,千萬別搞錯了:一斤臘肉三兩鹽哈!
用豬肉醃製臘肉好吃,然後風吹等它幹。
豬肉不能用水沖洗,這樣容易變質,我們可以把豬肉身上塗抹上適量的高度白酒,這樣既能殺菌消毒,延長保質期,還能給豬肉增加一點香味。白酒塗抹完之後,把豬肉放在裝有鹽的盆子中,把下面的調料均勻的塗抹在豬肉身上,一定要保證每個地方都塗。
標籤:肉餡
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