臘豬腳痠筍怎麼做

臘豬腳痠筍材料

用量

豬前腿 500g

酸筍 200g

米醋

料酒

生抽

白糖

做法

1、 把豬手洗淨，切塊，放入水沒過豬手，煮10分鐘，軟了，用冷水沖洗乾淨。(用冷水沖洗過，一會吃起來會比較脆)

2、 切好酸筍，絲狀

3、 油鍋，找下豬手，炒一分鐘，然後下酸筍，翻炒，加入醋5勺，生抽2勺，鹽1小勺，料酒3小勺，翻炒均勻後，用文火燜10分鐘，起鍋前放兩勺糖，翻炒1分鐘，起鍋！