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魚膠燉牛鞭的做法

心理1.94W
魚膠燉牛鞭的做法

1、清理乾淨牛鞭後,把鍋裡的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗

2、起油鍋,炸薑片至金黃後,加入牛鞭牛寶翻炒,炒幹水分後,加入料酒繼續翻炒,去掉腥味,加入適量的鹽。

3、加入泡過的魚膠翻炒片刻,加入適量的水,與材料持平面,稍煮10分鐘。

4、準備一個砂鍋,把材料都倒入去,加滿水,大火燒開後轉小火燉4小時,魚膠燉牛鞭就完成了。

牛鞭首先放入鍋裡煮出很多血水和油性雜質,把它倒掉洗淨,後鍋裡放油燒熱把牛鞭和香料一起爆炒後放入魚膠和水一起煮30分鐘,最後放入佐料即可

標籤:牛鞭 魚膠