牛尾燉鮑魚的做法

用料

牛尾  200克

鮑魚  4只

胡蘿蔔  1/2根

姜  6片

小蔥  2根

料酒  1勺

香菇  3朵

棗  3顆

牛尾鮑魚湯的做法步驟

1、牛尾切段洗淨，用冷水泡2小時，中間換水。加小蔥、薑片、料酒，冷水下鍋，水開約煮5分鐘，再用流水洗淨。

2、鮑魚洗淨切花刀，在燉盅內放入一段牛尾，一顆鮑魚，一片薑片，一顆大棗，一顆幹香菇，胡蘿蔔兩小塊。倒入涼開水。設定燉煮3小時。

3、四個隔水燉盅，三個燉湯，一個蒸了鮑魚臘腸煲仔飯。