牛排燉鮑魚的做法

準備材料：牛排 小鮑魚若干 薑片 料酒 鹽

做法：1、鮑魚請賣家去除雜質，清洗乾淨

2、牛排入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開，轉入電燉鍋

3、然後加入薑片和料酒，轉自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時

4、食用時候加點鹽和胡椒粉

原料

more

鮑魚 (500克)

牛上腦 (100克)

蔥薑蒜 (5克)

料酒 (10克)

老抽 10克

生抽 5克

鹽 5克

白糖 10克

1/牛肉洗淨，蔥薑切片，蒜拍開，鮑魚刷洗乾淨，在背部切花刀。

2/炒鍋放少量油，燒熱，倒入牛肉和鮑魚，翻炒變色。

3/加入蔥薑蒜，放料酒，老抽，生抽，鹽，白糖。

4/倒入與肉持平的開水。

5/燒開後倒入高壓鍋，蓋蓋，上汽後小火30分鐘關火。

6/高壓鍋放汽後開蓋，大火收汁，汁收好後放一小勺蠔油。完成。

7、美味又好吃的牛排燉鮑魚的做法完成開吃了。