千脂豆腐做法

主要食材：千葉豆腐1塊，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，木耳，幹辣椒，姜，蒜

具體步驟：

1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用，2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，醃製10分鐘

3、胡蘿蔔青椒切塊，洋蔥切絲，木耳幹辣椒切段，姜蒜切末備用

4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油

5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，幹辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油

6、倒入胡蘿蔔，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥

7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可

這樣一道香辣美味開胃又下飯的幹鍋千葉豆腐就做好了。