牛肉麵粥的做法

主料：

牛肉大約100克

大米三抓米

輔料：

香菜一根

蔥一根

鹽半匙羹

料酒半匙羹

生抽一匙羹

蠔油一匙羹

白胡椒粉少許

玉米油一匙羹半

做法：

1、 新鮮牛肉。

2、 洗淨去筋膜剁碎。

3、 放入蠔油、白胡椒粉、生抽和玉米油。

4、 用筷子攪拌均勻。

5、 把米清洗乾淨，浸泡一個小時。

6、 把米放入砂鍋內，加入大約一升的水，蓋上蓋子。

7、 大火燒開，開啟蓋子用勺子把泡沫撇掉。

8、 轉最小火，蓋上蓋子，留點小空隙。

9、 熬了半個小時後開始粘稠，加入適量鹽。

10、 倒入牛肉，攪拌均勻，煮大約兩分鐘關火。

11、 撒上香菜小蔥即可