花鰱魚燉豆角的做法

主料

白鰱魚1500g      豆角500g

輔料

大蔥20g            姜20g

胡椒粉10g         油30g

料酒15ml           鹽10g

1、鰱魚洗淨剁成段，魚頭做成了剁椒魚頭，中間兩塊就用來做湯。

2、鍋裡燒熱，放入魚塊，煎一下。

3、蔥姜切塊，豆角切成段，魚煎好備用。

4、砂鍋放入開水，加上魚，蔥姜段，料酒。

5、大火燒開，改小火燉約30分鐘，湯變白加入豆角。

6、接著燉約5分鐘，關火，加鹽，胡椒粉調味。

7、最後撒入蔥末。

花鰱魚燉豆角的做法

食材清單

豆腐 1塊、花鰱魚 1條、鹽 適量、油 適量、薑片 適量、胡椒粉 適量、青椒 1個、蔥花 適量、開水 適量、蒜瓣 4-、蕃茄 1個

做法步驟：

步驟1.

魚殺好洗淨切大塊，豆腐切塊，蕃茄切片，青椒切段，蔥薑蒜備好。

步驟2.

起油鍋，將魚兩面煎黃。

步驟3.

放入姜蒜，加開水沒過魚多點，蓋蓋燉10分鐘，湯汁變得濃白後，放入豆腐蕃茄青椒再燉5分鐘，最後放鹽胡椒粉蔥花出鍋。