菠菜和麵的做法

將洗淨的菠菜放鍋裡煮30秒撈出，榨成汁後倒入麵粉中和麵

加入水和成麵糰醒1小時，鍋中油熱放八角、香葉炒香，倒入五花肉丁、料酒翻炒

變色後加蔥和姜，倒入生抽，加入土豆、胡蘿蔔和香菇丁，加入五香粉，加入水煮10分鐘左右

加入鹽、白糖、辣椒麵，把和好的面擀好切成條，下入鍋中煮熟，盛出加上炒好的食材即可。

1、把菠菜放入榨汁機，打出菠菜汁。

2、面盆裡放入適量的麵粉，把菠菜汁兌上50克左右的溫水，倒入面中和麵，最好和的稍硬點，那樣麵條筋道好吃。

3、麵糰餳十分鐘，開始擀麵，擀好後切成麵條。

4、擱油鍋炒西紅柿雞蛋滷，稍加點水。

5、鍋里加水燒開，下入菠菜麵條，煮熟後撈出，澆上西紅柿雞蛋滷，一碗色香味俱全的菠菜面就做好了。