麻球怎麼做又酥又脆又好吃

步驟/方式1

材料：

糯米粉500克，澄面150克，白糖100克，（生的）白芝麻200克，罐頭豆沙餡料1瓶。

準備好所有的材料，都倒入乾淨的盤裡備用。

步驟/方式2

取糯米粉和澄面倒入盤裡，加入適量的30°的溫水攪拌均勻，用手反覆揉搓成麵糰。

步驟/方式3

放到案板上搓成長條，楸成兵乓球那麼大的小團。

步驟/方式4

取個小麵糰放在手中用力壓平。取塊罐頭豆沙餡放入中間，然後包裹起來，揉搓成小圓球。

步驟/方式5

然後將圓球蘸上少許清水，接著放入白芝麻裡，用手輕輕翻滾。均勻裹上一層白芝麻，然後用手輕輕壓緊，放入盤裡待用。

步驟/方式6

鍋中倒入大量的油，燒熱後倒入適量的食用油。燒至6成油溫時，放入製作好的麻球。稍微炸定型後，用爪籬輕輕翻滾。

步驟/方式7

炸至金黃酥脆時，撈出瀝乾油份，稍微待涼後。就可以享用香噴噴的麻球啦！

步驟/方式1

準備的原料：糯米粉、蜜紅豆、白芝麻、食用油。

步驟/方式2

糯米粉加溫水和成光滑的麵糰醒一刻鐘

步驟/方式3

再分成相等的小劑子

步驟/方式4

包入適量的紅豆

步驟/方式5

再將麻球生坯裹上一層芝麻

步驟/方式6

油鍋中小火慢炸，並且要不斷的翻炒麻球至體積膨大，浮在油麵上就可以。

步驟/方式7

麻球就做好了