雜糧升糖指數排名

黑米：血糖升糖指數55，中等。黑米膳食纖維含量豐富，且澱粉消化速度較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動，特別適合作為糖友的主食。

燕麥：血糖升糖指數55，中等。燕麥中含有的可溶性膳食纖維可以增加胰島素的敏感性，防止餐後血糖的急劇升高，有助於控制血糖。

玉米：血糖升糖指數55，中等。玉米含有豐富的鉻，能夠促進胰島素降低血糖，另外含有豐富的膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，起到輔助降低血糖的作用。

蕎麥：血糖升糖指數54，低。蕎麥中的某些黃酮成分、鋅、維生素E等，具有改善葡萄糖耐量的功效，另外蕎麥的血糖生成指數較低，用來代替主食，有利於控制血糖。

大豆：血糖生成指數18，低。大豆富含膳食纖維，且血糖生成指數低，能延緩葡萄糖的吸收，有助於降血糖。

紅小豆：血糖生成指數26，低。紅小豆含有較多的膳食纖維和維生素，同樣可以輔助降血糖。