大廚郭振興的醃白蘿蔔方法

1、首先準備青蘿蔔一個，也可以準備白蘿蔔一個，洗淨以後我們切成三段，再切成厚片，然後改刀切成條，切好以後放入盆中。

2、盆裡面加入三勺白糖，用筷子拌勻，然後放在一邊放置一個小時，醃出裡面的水分。

3、在醃製的這個時間，我們準備一點配料，青線椒三個切成段，紅辣椒兩個同樣切成段，和青椒放在一起。

4、蒜子幾粒切成蒜片，生薑一小塊切成薑片，和蒜片放在一起。

5、接下來我們調一個醬汁，取一個小盆加入白糖兩小勺，加入白醋兩勺，香醋兩勺，生抽三勺，醬油一勺，最後再加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻。

6、一個小時過後 ，現在蘿蔔裡面已經醃出來水分了。

7、我們把水分控出來，再把蘿蔔倒入另一個小盆中，倒入姜蒜和辣椒。

8、澆上剛才調好的料汁，用筷子拌勻。

9、然後蓋上保鮮膜。封好保鮮膜，放在冰箱裡面醃製12個小時。

10、好了，這個蘿蔔條經過一夜的醃製，現在已經可以開吃了 。