炸麵食放什麼才會酥脆

麵粉加水攪拌，成大面絮後下手揉成團。餳面30分鐘，繼續揉麵。

把面擀成一張大面餅，在上面塗抹油酥。然後用刀切成你需要的形狀，下油鍋炸制，就可以得到酥脆的小零食。

油酥的製作方法：取一小碗麵粉，用一口鍋燒開一小碗油，油開倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，麵粉和熱油成了糊狀，這就是自制的油酥。