丸子如何做的好吃
1、把蔥姜切沫,肥瘦相間的豬肉去皮,把豬肉切丁後剁成肉餡,中途把蔥姜沫放入肉餡一起剁。
2、剁好後放入盆中,加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽和胡椒粉調味,用筷子順時針攪拌上勁。
3、中途打入一個雞蛋後,繼續攪拌。攪至粘稠後,加入適量清水再繼續攪拌,攪拌上勁後放入一勺澱粉,再把肉餡摔打幾下。
4、鍋中燒水,水開後,手捏肉餡,用勺子颳走,放入水中煮。丸子浮起後,放入紫菜、蝦米和香菜後煮兩分鐘。
5、兩分鐘後,放入少許雞精、胡椒粉、鹽和香油調味即可。
丸子主要是調餡料,根據自己的口味放入各種調料品,攪肉餡的時候一定要一直朝著一個方向攪,讓肉餡攪上勁,吃起來會更筋道。手動攪肉餡大概5分鐘之後,肉餡就會變的更加粘稠,炸起來更好吃。
油鍋熱了後下入丸子,變金黃色後撈出,放置2分鐘後,再次下鍋炸個幾秒鐘撈出,這樣炸過兩次的丸子,外酥裡嫩最好吃,不喜歡吃油炸的朋友,還可以做丸子湯,一樣美味可口。
第一步:一般選用選用肥瘦3:7比例的五花肉來製作,要用刀手工切成肉末。
第二步:將肉末放入盆中,加入備好的蔥薑蒜末,調入適量的胡椒、鹽、生抽和適量的水澱粉,再加入2個雞蛋清和適量的水,攪打上勁。
第三步:捏肉丸。用食指和拇指一起合著,捏出一個肉圓子,大小一致既可。
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們為“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針為中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裡其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作為企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經核准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作為商...