鋼針魚的家常做法

主料：

鋼針魚2條

輔料：

蔥一把，姜3片，鹽2小勺，油1小勺，料酒5ml

步驟1

鋼針魚去內臟，沖洗乾淨，瀝水備用

步驟2

炒鍋中放入一小勺油燒熱，放入蔥姜爆香，將蔥姜盛出，下魚煎至兩面微黃，放入蔥姜和料酒烹香

步驟3

將煎好的魚和配料一起倒入鍋中，加入約2L左右的熱水

步驟4

選擇“魚湯”模式，時間預設1小時30分鐘，開始工作

步驟5

時間約剩下半小時左右，調入2小勺鹽

步驟6

快好的時候剪入蔥花即可