興霸王牛肉是哪個部位

牛胸(胸部肉) 在軟骨兩側

主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，並有一定的脂肪覆蓋，煮熟後口感較嫩，肥而不膩。適合燉、煮湯。

希望對你有所幫助。