潮汕米果肉的正宗做法

用料:

豬肉 適量

沙葛 適量

蒜苗 適量

腐膜 適量

鹽 適量

紅薯粉 適量

五香粉 適量

生抽 適量

潮汕米果肉的正宗做法步驟:

步驟 1  準備好所需的材料

步驟 2   新鮮蒜苗除去葉子部分，只用前半段，洗淨後切丁，豬肉切丁後剁碎，（但不要太碎，碎過頭了就沒有嚼勁，沒有肉感），沙葛去皮洗淨切丁。

步驟 3   這時需要來調味了，把三樣切好的主要食材放在一個大的容器裡，加適量鹽，適量五香粉，一點點生抽，適量紅薯粉，攪拌均勻。

步驟 4   拿出腐膜（外面沒看到賣的，我是從老家帶出來的，但這東西也無法儲存久）展開，放入調好的肉、捲起來，橫著切斷，再繼續卷剩下的。

步驟 5  一張豆腐膜可以卷這麼多，還剩了一點邊角的沒用完呢。

步驟 6  剁成3-4釐米的小段，放油鍋裡炸，大火炸至金黃色後，再小火繼續炸一會。

步驟7    炸熟了就撈起瀝乾油。裝盤，開吃吧