錕哥餛飩湯的做法

首先準備瘦肉，蝦去殼，如下圖所示:

然後和圓蔥一起剁成餡，並用小碗裝起來，加入鹽，雞精，料酒，糖，胡椒粉，生薑粉和食用油攪拌均勻，如下圖所示:

然後拿出餛飩皮包成餛飩，準備鍋燒水，等水開後，放入餛飩入鍋加蓋燒，中途攪拌一下，煮至5分鐘。

取一碗加入紫菜，鹽，雞精，蔥，和香油，等餛飩浮起來後即可裝碗，如下圖所示:

餛飩出鍋入碗後，加點炸洋蔥，即可做出錕哥餛飩湯。

錕哥餛飩湯的做法

原料

餛飩皮250克，絞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。

鹽1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，湯頭1200毫升。

芹菜(切粒)2株，鹽1/2茶匙，油蔥酥1大匙，香油1茶匙。

製作放法

1、將內餡料調勻。

2、取一餛飩皮包入一茶匙內餡，包成小卷花型。

3、湯頭加鹽與油蔥酥，煮開後加入餛飩。

4、再次煮開後加入芹菜與香油即可熄火盛碗。

5、食用時可撒些胡椒粉。

錕哥餛飩湯的做法

1原料：餛飩、青菜、蔥花、高湯、鹽、雞精粉、白胡椒粉、香油。

2做法：

31、將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用

42、取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘

53、再將青菜放入開水中略燙熟後，撈起稍水分瀝乾後，將餛飩、青菜放入湯中

64、在湯麵灑上蔥花即完成。